Chateau Pavie 2019 0,75l

Der Château Pavie 2019 ist ein Meisterwerk aus Saint-Émilion, das in seiner kraftvollen Eleganz und aromatischen Tiefe neue Maßstäbe setzt. Als Premier Grand Cru Classé A zählt Pavie zur absoluten Elite des Bordeaux – ein Wein, der Jahr für Jahr Kenner und Sammler weltweit begeistert. Der Jahrgang 2019 war geprägt von optimalen klimatischen Bedingungen: ein warmer, aber ausgewogener Sommer mit kühlen Nächten, die den Trauben Komplexität und Frische verliehen. Das Ergebnis: ein ikonischer Wein, der Kraft, Finesse und Mineralität in vollendeter Form vereint.

Im Glas präsentiert sich der Château Pavie 2019 in tiefem Purpur mit dichter Viskosität – ein visuelles Versprechen großer Intensität. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, fein verwoben mit Nuancen von Zedernholz, dunkler Schokolade, Lakritze und einer kühlen, steinigen Mineralität, die den Kalksteinboden des Pavie-Hangs widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt der Wein enormes Volumen, gestützt von präzise strukturierten Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure. Trotz seiner Dichte wirkt er nie überladen – vielmehr offenbart sich eine innere Balance, die typisch ist für große Terroirweine. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz, ohne seine Herkunft zu überdecken.

Der Pavie 2019 ist ein Wein für die große Bühne: Er verlangt Aufmerksamkeit, Zeit und eine feierliche Gelegenheit. Ideal zu edlem Fleisch, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse – oder einfach als Solist, um seine Entwicklung über Jahrzehnte zu beobachten.

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