Weingut Johann Donabaum

Das Donabaum Weingut mitten in Spitz erschafft den unvergesslichen Donabaum Wein. Finden Sie Rieslinge und Grüner Veltliner der Kellerei in Smaragdqualität bei uns!

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Weingut Donabaum – Terroirveredelung im Spitzer Graben

Der Spitzer Graben – hier keltert Johann Donabaum Junior die begehrten Donabaum Weine. Das mineralisch-kühle Herz der Wachau verlangt dem jungen Winzer viel ab und ist kein einfacher Partner im Weinbau. Doch dank elterlichen Know-hows und eigenem Talent erweiterte er das Gut und reduzierte die Erträge radikal. So entstand ein Anspruch, der voraussetzt, die Herkunft der Weine sensorisch spürbar zu machen.

Auf dem Weingut Donabaum entstehen keine konventionellen Massenweine, sondern Charakterstudien des umliegenden Terroirs. Sie stehen für Eleganz, eine kristallklare Art und sind geprägt von Handlese mit kompromissloser Selektion der Trauben. Bei uns finden Sie ausschließlich die besten Weine der Kellerei und erhalten sogar limitierte Editionen.

Weingut Donabaum Wein Reben

Johann Donabaum sorgt mit seinen Donabaum Weinen für einen unvergleichlichen Terroirfokus: 

  • Klares Terroir: Boden, Hänge und Gesteinsformationen hängen in Spitz eng zusammen. Das Terroir sorgt für makellose Klarheit und kommuniziert höchste Qualität. In diesem Kosmos gedeihen Weine der obersten Güteklasse.
  • Spitzer Weine auf höchstem Niveau: Penible Handlese reduziert die Erträge aus der Region massiv. Durch eine saubere Linienführung im Ausbau macht Johann Donabaum seine Weine noch exklusiver. Die Spitzer Weine des Weinguts sind mittlerweile sowohl national als auch international bekannt und erreichten bereits einige Auszeichnungen.
  • Familiäre Expertise trifft Avantgarde: Das Weingut Donabaum wurde bereits von Johann Donabaum Senior geführt. Er gilt als ein erfahrener und hoch angesehener Winzer der Region und legte das Fundament für den heutigen Weinhof und die Arbeit auf diesem. Getreu seinem Vater zeigt auch Johann Donabaum Junior die qualitätsorientierte und terroirtreue Seite des Wachauer Weinbaus.
  • Exklusivität dank Limitierung: Der puristische Zugang ist für echte Weinkenner unverkennbar. Die limitierten Flaschen zeigen trotz geringer Mengen eine große Wirkung! Sie verzaubern Sammler, Kenner und schlichte Genießer gleichermaßen. Prinzipiell sind die Raritäten aus unserem kuratierten Sortiment daher wertvoll und auf dem Sekundärmarkt extrem beliebt.

Die raren Flaschen sind selbstverständlich in makellosem Zustand, werden fachgerecht eingelagert und dürfen ihr Reifepotenzial bei uns ausleben. Dafür bewahren wir Ihren Neuzugang für die private Sammlung stets in unserem natürlich gekühlten Weinkeller auf. Unsere Weinexpert:innen kümmern sich hier mit größter Liebe zum Detail um die seltenen Weinexemplare.

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Unsere Donabaum Weine im selektierten Angebot

In unserem sorgfältig ausgewählten Repertoire finden Sie die Handschrift des Weinguts Donabaum wieder. Durch eine stilistisch einheitliche, fachlich kompromisslose und terroirorientierte Auswahl erleben Sie die Spitzer Weine hier so greifbar wie nirgendwo sonst. Wir bieten Ihnen Riesling und Grüner Veltliner der Weinguts an und haben hierbei ausschließlich Weine der Smaragdqualitätsstufe zu bieten.

Sie verkörpern die höchste Qualitätsstufe, die in der Wachau gekeltert wird. Sie sind kraftvoll, extraktreich und besitzen ein jahrzehntelanges Reifepotenzial. Dabei entstehen sie ausschließlich aus den vollreifen Trauben, die in den kargen und steilen Lagen des Spitzer Grabens die vollkommene aromatische Tiefe erreichten. Durch eine strenge Handlese gelangen wirklich nur die besten Trauben in die Flasche.

Die folgenden Weine sind bei uns erhältlich:

Je nach Donabaum Wein erwartet Sie ein individuelles Geschmackserlebnis. So präsentiert sich der Riesling kristallklar und mit einer kühl-mineralischen Präzision sowie einem Aromenprofil von reifer Steinfrucht. Einige der Rieslinge reichen sogar in zarte Zitrusnoten hinein. Grüner Veltliner stellt die Wachauer Noblesse hingegen würzig-elegant und mit Kräuternoten dar. Er ist saftig und ausgewogen in der Struktur.

In der Jugend brillieren die Donabaum Weine speziell als Speisebegleiter zur edlen Küche und können feine Fischgerichte oder würzige Speisen abrunden. Mit einer zunehmenden Reife entwickeln sie mehr Tiefe, weshalb sie schließlich zur perfekten Wahl für Verkostungen werden. Sammler schätzen die außergewöhnliche Lagerfähigkeit und ihre Art, als Solisten im Glas zu beeindrucken. Jede Flasche des Spitzer Weinguts ist eine Einladung, den gerade stattfindenden Moment einmal bewusst zu erleben.

Bestellen Sie exklusiven Donabaum Wein online

Sichern Sie sich einen Wein der Wachauer Spitzenklasse und erleben Sie die Donabaum Weine persönlich. Durch die Smaragd-Klassifikation können Sie sicherstellen, dass Sie ausschließlich die besten Weine erhalten und der große Auftritt im Glas einmalig wird. Erweitern Sie Ihre private Sammlung um eine strahlende Ikone aus Spitz oder wählen Sie unsere limitierten Flaschen für einen besonderen Anlass aus.

Sollten Sie einen ganz bestimmten Jahrgang wünschen, helfen unsere Weinexpert:innen Ihnen gerne weiter. Wir suchen die Raritäten – die meist nur in privaten Kellern zu finden sind – für Sie und übernehmen die Preisverhandlungen. So erhalten Sie die besten Konditionen und ersparen sich lange Suchen nach dem gewünschten Unikat.

Sollten Sie einen ganz bestimmten Jahrgang wünschen, helfen unsere Weinexpert:innen Ihnen gerne weiter. Wir suchen die Raritäten – die meist nur in privaten Kellern zu finden sind – für Sie und übernehmen die Preisverhandlungen. So erhalten Sie die besten Konditionen und ersparen sich lange Suchen nach dem gewünschten Unikat.

Weingut Donabaum Wein Fass und Gläser

Fragen zum Donabaum Weingut und den Weinen

Informieren Sie sich hier darüber, was andere Weinkenner und Interessenten gerne zu den Donabaum Weinen erfahren wollten. Weitere Anliegen und Unklarheiten klären unsere fachkundigen Weinexpert:innen gerne mit Ihnen. Bitte kontaktieren Sie uns in diesem Fall telefonisch.

Wo liegt das Donabaum Weingut?

Das Gut liegt im malerischen Spitzer Graben, der sich als höchstgelegener Teil der Wachau identifiziert. Hier herrschen steile Terrassenlagen und karges Urgestein mit mineralreichen Böden vor. Da die Region besonders kühl ist, erhalten ihre Weine eine starke Lagentypizität und Frische, die bei Weinkennern sofort ins Auge sticht. Im Allgemeinen sind Weine aus dem Spitzer Graben etwas seltener als andere Wachauer Ikonen, was sie zu begehrten Sammlerweinen macht.

Gibt es Donabaum Weine in Smaragdqualität?

Viele der Donabaum Weine werden in Smaragd-Klassifikation vinifiziert. Bei uns finden Sie ausschließlich Smaragdweine, die aus streng selektierten und vollreifen Trauben gewonnen werden. Sie zeichnen sich durch eine erstaunliche Dichte, ihre komplexe Aromatik und ein beachtliches Reifepotenzial von rund 10 bis 25 Jahren aus.

Wird die Kellerei von Johann Donabaum geleitet?

Ja, Johann Donabaum Junior leitet das Weingut und führt die Weinhofarbeiten. Als Winzer mit familiären Wurzeln in der Wachau hat er beste Voraussetzungen, um auch international bekannte Weine zu keltern. Sein Vater – Johann Donabaum Senior – ist mittlerweile nur noch teilweise in die Abläufe integriert und beobachtet die neue Handschrift des Guts vom ersten Rebschnitt bis zur finalen Abfüllung mit erfahrenem Blick.